クラフトテープの表面には、ラミネートが薄く貼り付けられているからです。
なぜ、ラミネート加工が必要かと申しますと、クラフトテープは、当然、巻かれた状態となっていますので、クラフトテープの表面に、クラフトテープの糊面が張り付いている状態になっており、ラミネートがないと張り付いたまま、剥がせないということになってしまうからです。
逆に、テープの粘着力を押さえると、テープの粘着力が弱くなるので、テープ本来の役割を果たせなくなります。

つまり、クラフトテープは、使用する際、ロール状の状態から容易に剥がせて、 しかも、粘着力が強くなければならないため、結果的にテープ表面にはマジックで字を書けなくなってしまったのです。